Draniki - et cetera

Sunday, October 7, 2012

Draniki



Two weeks ago I received a postcard from Belarus. What fascinated me was the food on the postcard. Gosh..it looks so yum. So i tried googling on Belorussian food and voila..I found the name of the food. It's the national food which is called Draniki. Learn more about Draniki from the original website by clicking here


__________

Sekitar 2 minggu yang lalu saya menerima kartu pos dari seorang kawan di Belarusia. Kartu posnya, bisa Anda lihat langsung di bawah ini, bagus ya? Mbaknya cantik dan itu tuh...gambar makanannya. Yummy. Setelah browse ketemu deh makanan ini adalah panekuk kentang yang disebut Draniki, makanan nasional Belarusia. Ayo kita belajar membuatnya. Resep dan gambar saya ambil dari 2 situs yaitu situs blog dan situs ini.

Draniki

Bahan-bahan:

  • 5 Kentang besar; dari blog mynativebelarus disebutkan bahwa kentangnya harus yang berwarna kuning. kesegaran dan wilayah asal kentang mempengaruhi rasa. semoga jika kentang Indonesia rasanya tidak menjadi rasa pecel ha ha ha
  • 1 telur;
  • 1 medium bawang bombay; di blog tidak menggunakan bawang dan menggunakan 2 telur saja
  • Merica hitam setengah sendok teh 
  • Garam secukupnya
  • Minyak bunga matahari 7-8 seondok makan, atau secukupnya untuk menggoreng.
Cara membuat:
  • Kentang dikupas dan dicuci bersih.
  • Kentang diparut dengan parutan keju, semakin kecil parutan semakin baik.
  • Pastikan air yang keluar dari parutan kentang ini Anda saring. Airnya dibuang, perlahan-lahan ya? Bagian yang tersisa yang seperti tepung Anda masuikkan kembali ke adonan parutan kentang. 
  • Tambahkan telur dan bumbu-bumbu.
  • Goreng adonan dalam minyak bunga matahari dengan membentuk adonan bulatan pipih.
  • Sajikan dengan sour krim.

Sumber gambar: http://www.belarusianfood.com/2009/05/draniki.html